[스크랩] 상상초월 해물 왕짬뽕, 그래 맛이 이 정도는 돼야지

 

 

“헐~ 짬뽕은 무지 매워요. 왕짬뽕은 덜 매워요.”
“그럼, 왕짬뽕으로 주세요.”

 

 

 

실은

헐~짬뽕에

호기심이 동했거든요.

 

헌데 너무 맵다고 해서 무난해 보이는 왕짬뽕으로 주문했습니다.

 

63년의 전통이 살아 숨 쉬는

광주광역시 충장로의 중국집 ‘충장옥’입니다.

 

 

맛돌이가

광주의 맛집을 찾아내기 위해 발로 뛰었습니다.

구 전남도청에서부터 걷기를 시작했습니다.

 

충장로 우체국과 학생회관 등

음식점을 샅샅이 뒤져가면서 이곳에 이르게 되었답니다.

입구에 나붙은 광고 헐~짬뽕에 이끌려 이집을 찾게 된 거지요.

 

 

왕짜장과 굴짬뽕, 짬짜면 등

그 메뉴가 이루 헤아릴 수 없이 많군요.

저 많은 메뉴를 어찌 다해낼까 그저 신기할 따름입니다.

 

이런 저런 생각을 하며 메뉴판을 살피고 있는데 주문한 왕짬뽕 대령입니다.

 

 

 

 

와~ 대단하군요.

왕짬뽕 가격은 6.500원입니다.

왕짬뽕 그 이름이 무색치 않게 양도 엄청 많군요.

붉은 색깔의 국물이 식욕을 무지 자극합니다.

 

해산물도 넉넉하게 들어갔어요.

왕새우, 홍합, 꼴뚜기, 오징어 등 가짓수도 많네요.

 얼큰하고 칼칼한 국물 맛이 정말 좋습니다.

 

해물의 시원함에 적절한 매콤함이 스며있는 기분 좋은 맛입니다.

 

 

왕짬뽕이

이집의 얼굴이랍니다.

대표 메뉴지요.

정말 맛있습니다.

 

이마에 땀이 송알송알 맺힙니다.

 짬뽕을 먹는 기분 제대로 살아나는데요.

 

 양은

배 두드리며 먹을 만큼입니다.

가격 또한 무난한 편입니다.

 

주인장(51.방정준)이 가격과 맛에 대해 고민 많이 했답니다.

 30년 요리 경력으로 다져진 내공으로 최선을 다해 음식을 만든다고 합니다.

음식에 대한 올곧은 장인정신이 엿보입니다.

 

 

 

이집의 음식은

일반 중식집처럼 미리 식재료를 볶아놓지 않고

주문 즉시 음식을 조리해 그 풍미를 제대로 살렸습니다.

 

그래서

음식이 맛깔나고 풍부한 식감이 돋보이지요.

 

 

[업소정보]
상호 : 충장옥
주소 : 광주광역시 동구 충장로4가 54-2
전화 : 062-223-7154, 1700

 

 

 

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출처 : 맛돌이의 `오지고 푸진 맛`

글쓴이 : 맛돌이 원글보기

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